Кофе – напиток современности, без которого многие не представляют своей жизни. Из-за такой его востребованности в последнее время популярными стали заведения, которые предлагают купить кофе с собой. Главные атрибуты такой услуги – вкусный кофе из профессиональной кофемашины, красивый стакан с крышечкой, который не дает напитку разливаться по пути и быстро остывать, экономия времени, заряд энергии и хорошее настроение на весь день, ведь это вкусно! Пройдясь по центру города, можно встретить массу кофейных точек, которые предлагают кофе на вынос. Они практически на каждом шагу, а на некоторых выходах из метро их вообще по несколько. И все они окупаются и не испытывают недостатка в клиентах. Почему? Потому что кофе – это одна из тех вещей, который востребованы всегда, везде и всеми.

Если вы задумываетесь о начале своего собственного малого бизнеса, то открытие кофеточки – отличный вариант. Этот стартап не требует огромных вложений, а окупается быстро и достаточно гарантированно. Есть два пути начала работы в этом направлении: первый – самостоятельное создание и раскрутка своей кофейни-магазина, и второй – покупка франшизы. Франшиза – это покупка уже готового раскрученного бренда у франчайзера, который предоставляет вам все необходимое для того, чтобы ваш бизнес заработал:

· брендбук;

· дизайн и проверенные на практике способы продвижения;

· поставщики;

· технологические карты;

· особые рецепты приготовления напитков;

· поддержка и рекомендации по ведению бизнеса;

· и даже клиентская база, которой уже полюбился этот кофейный бренд.

Первый путь – путь самостоятельного поднятия бизнеса с нуля. Он подразумевает создание всего вышеперечисленного самостоятельно, по своей выбранной или созданной бизнес-модели, собственное уникальное предложение, которое привлечет аудиторию. Такой вариант требует больше

сил, времени и усилий, возможно, особых навыков, которым придется научиться. Но в то же время, сэкономив на покупке франшизы, у вас останется больше денег, чтобы вложить их в оборудование или выбрать помещение получше.

Если вы решились на такой смелый шанс, то вам следует узнать заранее, что необходимо будет сделать и приобрести. В первую очередь, нужно выбрать хорошее место для новой кофеточки. Возможно, вы отметили для себя место, где еще такового сервиса нет, или же заприметили выгодное помещение под аренду в людном месте. Далее вам предстоит оформление документов на ИП, которое занимает порядка 3-4 недель. Далее предстоят более приятные решения – покупка оборудования, составление меню, подбор персонала. Особое внимание нужно уделить выбору поставщика, от которого напрямую будет зависеть ваш успех.